Начало » Новини и статии (Page 4)

Новини и статии

Малкият бял трюфел T. borchii
03 / 02 / 2014
Винаги сравнявайте външния с вътрешния вид на biancheto

Tuber borchii (biancheto – Италия) или indicum pico e вид от групата на белите трюфели, сравнително дребно размерен и по своите органолептични свойства е най-близък до Тuber magnatum pico. Вирее […]

прочети повече

БЕЛИ И ЧЕРНИ ТРЮФЕЛИ ПРЕЗ ЗИМАТА
19 / 12 / 2013
T.M.pico-130-g

Български бял трюфел T. Magnatum pico 130g. Светло жълта външна кора до 1 мм дебелина и плътна вътрешна структура. Много силен приятен аромат. Консумира се без термична обработка. Характерното за […]

прочети повече

Есенна кампания 2013
19 / 09 / 2013
BG-Magnatum-pico

Месец септември е преходен за намирането и оползотворяването на повече от един вид трюфели. Макар все още да има налични и в добро състояние летни трюфели, вече започнаха да се […]

прочети повече

Орехът пекан (Carya olivaeformis)
19 / 09 / 2013
Орех пекан

Пеканът (Carya olivaeformis) принадлежи към семейство Орехови и е сред добрите дървесни гостоприемници на трюфелната микориза. Известен е още като „цар на орехите“ и „маслен орех“. Плодовете му са изключително […]

прочети повече

„Бели трюфели през зимата”
21 / 08 / 2013
Бели трюфели през зимата

„БЕЛИ ТРЮФЕЛИ ПРЕЗ ЗИМАТА” – препоръчваме ви тази книга от Никол М. Келби за живота на легендарния френски готвач Огюст Ескофие(1846-1935). Ще научите много интересни неща за един живот в […]

прочети повече

Изкупна кампания 2013
06 / 06 / 2013
325 gr

ИЗКУПУВАНЕ НА ЛЕТЕН ТРЮФЕЛ От първи юни започна и продължава след 1-ви август събирането на черния летен трюфел Tuberaestivum vitt. У нас тази година реколтата е добра – поради подходящите […]

прочети повече

Задълбочаване на сътрудничеството
23 / 06 / 2011
Изучаване на българските трюфели

В края на м.май по наша съвместна покана с АБИ у нас гостува г-н Giovanni Pacioni – миколог, професор по ботаника в университета в гр. L’ Aquila Италия, експерт по […]

прочети повече

Работно посещение във Франция
06 / 03 / 2011
kedrova_plantatsia

В края на м.февруари управителят на „Кипро и Ко” ООД и изп.директор на АЗАЛ (Асоциация за алтернативно земеделие и агролесовъдство) Киро Проданов направи работно посещение във Франция. В рамките на […]

прочети повече

Нови тайни за трюфелите
17 / 01 / 2011
new_secret_from_truffles

Черният трюфел от Перигор, обект на внимание на всяка мечта, е на път да разкрие своите най-съкровени тайни на екип от френски и италиански учени, които са разкодирали неговия геном. […]

прочети повече

Работно посещение в Италия
09 / 01 / 2011
Италианска оранжерия

В средата на месец декември 2010г. наш екип направи работно посещение в Италия. Поканата бе от проф. Джовани Пачони от университета в гр. L`Aquila, който от 40 години изучава морфологията […]

прочети повече